En el mercado de PLC se consigue el kilo del tubérculo a Bs 250, el de hortaliza a Bs 220 y el de pechuga de gallina a Bs 900. Para 8 porciones se requieren 500gr del ave
Puerto La Cruz.- Es una tradición venezolana colocar la ensalada de gallina en el plato navideño, pero este año parece que muchos obviarán el contorno.
Así lo indicó el ama de casa Cristina Fuentes, quien considera que algunas de las preparaciones del menú decembrino (hallaca, pan de jamón, pernil y la famosa ensalada de gallina o pollo) serán eliminadas debido a lo costoso
Ella vive en el sector Chuparín de Puerto La Cruz, con su esposo y sus seis hijos, y sostiene que preparar la ensalada, este 24 y 31 de diciembre, para ocho personas supera los Bs1.500.
“Aún está accesible, pero si hablamos de un plato navideño en el que hay que colocar la hallaca (que es indispensable), el pernil y el pan de jamón, estaríamos hablando de más de Bs 1.500 por persona, es decir, lo mismo que gastaría en hacer una ensalada para mi familia”.
A Fuentes le gusta prepararla con papas frescas y grandes, cuyas características las distinguen en cuanto a precio de las pequeñas, al igual que la zanahoria.
En el mercado de Puerto La Cruz se consigue el kilo del tubérculo a Bs 250, el de la hortaliza a Bs 220 y el de pechuga de gallina a Bs 900. Para ocho porciones se requieren 500 gramos del ave beneficiada
La mayonesa no se consigue a precio regulado, pero los “bachaqueros” venden la pequeña a Bs 350.
ENTRE GUSTOS
A algunos consumidores les gusta agregarle guisantes (una lata pequeña pasa de Bs 300) o maíz, manzana verde, nueces, además de azúcar y un toque de cilantro, lo que implica un gasto adicional.
Tal es el caso de Yslenia Morro, quien utiliza cubito, sal, pimienta y ajo para hervir la pechuga de gallina. Ella prepara un aderezo para la ensalada con mayonesa, mostaza, azúcar y una pizca de sal.
“El plato navideño está muy caro, por esa razón muchos han optado por colocar sólo hallaca y pernil durante las cenas navideñas. Estoy segura que algunos ni hallacas podrán comer”, comentó.
Oferta
El ama de casa Luisa Guzmán dice que los días lunes y martes en el mercado de Puerto La Cruz se consiguen las mejores ofertas.